Salut! Je suis un fournisseur de morceaux d'épinards surgelés, et on me pose souvent cette question: "Puis-je utiliser un morceau d'épinards surgelé dans une soupe d'épinards et de lentille?" Eh bien, plongeons-y et découvrons-le.
Tout d'abord, la réponse courte est une grosse graisse oui! L'utilisation de morceaux d'épinards congelés dans vos épinards et de votre soupe de lentilles est non seulement possible, mais aussi une décision intelligente. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les épinards surgelés sont un excellent choix pour cette soupe classique.
Pourquoi le morceau d'épinards surgelé fonctionne bien
L'un des principaux avantages de l'utilisation de morceaux d'épinards congelés est sa commodité. Avouons-le, les épinards fraîches ont une étagère relativement courte - la vie. Vous devez l'utiliser rapidement, ou cela commencera à se flétrir et à mal tourner. D'un autre côté, les épinards congelés peuvent s'asseoir dans votre congélateur pendant des mois sans perdre sa valeur ou sa saveur nutritionnelle. Vous pouvez toujours avoir un sac sous la main, prêt à jeter dans votre soupe chaque fois que la désir frappe.
Parlant nutritionnellement, les épinards congelés sont tout aussi bons que frais. Pendant le processus de congélation, les épinards sont rapidement blanchis, ce qui aide à enfermer les vitamines et les minéraux. Ainsi, lorsque vous faites votre soupe d'épinards et de lentilles, vous obtenez toujours toute la bonté des épinards, comme le fer, la vitamine A et la vitamine K. Ces nutriments sont essentiels pour maintenir une bonne santé, de l'amélioration de votre système immunitaire à la soutien aux os.
Un autre avantage est la cohérence. Les morceaux d'épinards congelés sont déjà pré-portionnés et de taille uniforme. Cela signifie qu'ils cuisineront uniformément dans votre soupe. Vous n'aurez pas à vous soucier de certains morceaux d'épinards qui sont trop cuits tandis que d'autres sont encore crus, comme vous pourriez avec des épinards frais, ce qui peut varier en taille de feuilles.
Comment utiliser un morceau d'épinards surgelé dans les épinards et la soupe des lentilles
Maintenant que nous avons établi que le morceau d'épinards gelé est une excellente option, parlons de la façon de l'utiliser dans votre soupe. Voici une recette simple que vous pouvez suivre:
Ingrédients:
- 1 sac de notre morceau d'épinards surgelé
- 1 tasse de lentilles séchées, rincées
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d'ail, haché
- 1 carotte, pelée et hachée
- 1 tige de céleri, hachée
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Une pincée de flocons de poivron rouge (facultatif, pour une chaleur)
Mesures:
- Dans un grand pot, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
- Incorporer l'ail, la carotte et le céleri. Cuire encore 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir.
- Ajouter les lentilles rincées dans le pot, avec le bouillon de légumes, le sel, le poivre noir, le cumin, le paprika et les flocons de poivron rouge (si vous utilisez). Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu à doux, couvrir le pot et laisser mijoter environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
- Une fois les lentilles presque terminées, ajoutez le morceau d'épinards surgelé au pot. Bien mélanger pour combiner. Les épinards congelés commencent à décongeler et à libérer son humidité, qui ajoutera une belle saveur riche à la soupe.
- Laissez la soupe à mijoter pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les épinards soient complètement cuits et que les saveurs se soient fusionnées.
C'est ça! Votre délicieuse soupe d'épinards et de lentilles est prête à être servie. Vous pouvez couronner le tout avec une cuillerée de yaourt grec ou une pincée de persil frais pour une touche de saveur supplémentaire.
Autres légumes surgelés pour compléter votre soupe
Si vous voulez faire passer vos épinards et vos lentilles au niveau supérieur, vous pouvez également ajouter d'autres légumes surgelés. Par exemple,En dés au poivre vert congeléPeut ajouter un bon croquant et une rafale de couleur à votre soupe. Les poivrons verts apporteront également de la vitamine supplémentaire C.
Poivre jaune gelé tranchéest une autre excellente option. Il a une saveur légèrement plus douce que les poivrons verts, qui peuvent équilibrer les éléments savoureux de la soupe.
Et si vous vous sentez aventureux, vous pouvez essayer d'ajouterGrade d'asperges blancs surgelé L grade L. Les asperges ajouteront une texture unique et une saveur délicate à votre soupe.
Personnalisation de votre soupe d'épinards et de lentilles
La beauté des épinards et la soupe des lentilles est qu'elle est très personnalisable. Vous pouvez ajuster les ingrédients en fonction de vos préférences gustatives. Si vous aimez votre soupe un peu plus crémeuse, vous pouvez mélanger une partie de la soupe dans un mélangeur, puis remuer dans le pot. Ou, si vous êtes un mangeur de viande, vous pouvez ajouter du bacon ou de la saucisse cuit pour une soupe plus chante.
Vous pouvez également jouer avec les assaisonnements. Peut-être que vous voulez ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le romarin pour une saveur plus terreux. Ou, si vous êtes un fan de nourriture épicée, vous pouvez ajouter plus de flocons de poivron rouge ou de sauce piquante.
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Références
- «La valeur nutritionnelle des légumes surgelés», Journal of Food Science and Nutrition
- «Cuisine avec des produits surgelés: un guide pour les cuisiniers à domicile», American Culinary Federation