Hé là, les amateurs de pizza! Si vous êtes comme moi, vous avez une réserve de pizzas surgelées dans votre congélateur pour les jours où vous n'avez tout simplement pas le temps ou l'énergie pour concocter une tarte maison. En tant que fournisseur de toutes sortes de goodies surgelés, j'ai vu ma juste part de pizzas surgelées, et je suis ici pour partager mes meilleurs conseils sur la façon de cuisiner la pizza parfaite parfaite.
Tout d'abord, parlons des différentes méthodes de cuisine. Vous avez quelques options: le four, le micro-ondes et même la friteuse à air. Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients, alors décomposons-les.
Cuisson au four
C'est ma méthode préférée personnelle car elle vous donne cette croûte croustillante classique et le fromage uniformément fondu. Voici comment le faire:
- Préchauffez votre four:C'est crucial. Vous voulez que votre four soit gentil et chaud avant de mettre la pizza. La plupart des pizzas congelées recommandent de préchauffer à environ 425 ° F (220 ° C).
- Préparez la pizza:Sortez la pizza du congélateur et retirez tout emballage. Vous pouvez le laisser sur le plateau en carton s'il est sécurisé ou le transférer dans une plaque à pâtisserie ou une pierre à pizza.
- Cuire la pizza:Placez la pizza dans le four préchauffé et définissez une minuterie en fonction des instructions de package. Habituellement, cela prend environ 12 à 18 minutes, mais cela peut varier en fonction de la taille et de l'épaisseur de la pizza.
- Vérifiez la cuisson:Une fois l'heure recommandée passée, jetez un œil à la pizza. La croûte doit être brun doré et le fromage doit être pétillant et commencer à tourner un peu d'or sur le dessus. Si ce n'est pas tout à fait fait, donnez-lui quelques minutes de plus.
Une chose à garder à l'esprit lors de la cuisson dans le four est que vous devrez peut-être faire pivoter la pizza à mi-chemin du temps de cuisson pour assurer même la cuisson. Et si vous utilisez une pierre de pizza, assurez-vous de le préchauffer au four pendant au moins 20 à 30 minutes avant de mettre la pizza dessus. Cela vous aidera à vous donner une croûte supplémentaire croustillante.
Cuisson au micro-ondes
Le micro-ondes est l'option la plus rapide, mais elle ne vous donne pas toujours les meilleurs résultats. La croûte peut se retrouver détrempée et le fromage pourrait ne pas fondre aussi uniformément. Cependant, si vous êtes vraiment pressé, voici comment le faire:
- Retirer la pizza du congélateur et l'emballage:Placer la pizza sur une assiette à sa protégé au micro-ondes.
- Cuire en haut:Réglez le micro-ondes à haute puissance et faites cuire environ 2 à 3 minutes. Vérifiez la pizza après 2 minutes et voyez comment ça va. S'il a besoin de plus de temps, donnez-lui environ 30 secondes environ à la fois jusqu'à ce qu'il soit chauffé.
- Laissez-le reposer:Une fois la pizza cuite, laissez-la reposer pendant une minute ou deux avant de manger. Cela aidera le fromage et la croûte se raffermira un peu.
Si vous voulez essayer d'obtenir une croûte plus croustillante au micro-ondes, vous pouvez essayer d'utiliser une poêle de croustage à pizza micro-ondes ou un morceau de papier parchemin sous la pizza. Cela peut aider à absorber une partie de l'humidité et vous donner une meilleure texture.
Cuisson à la friteuse
Air Fryers est devenu très populaire ces dernières années, et ils sont une excellente option pour cuisiner des pizzas surgelées. Ils vous donnent une croûte croustillante similaire à la cuisson du four, mais dans un temps plus court. Voici comment utiliser une friteuse à air:
- Préchauffer la friteuse à air:Réglez-le à 375 ° F (190 ° C) et laissez-le préchauffer pendant quelques minutes.
- Placez la pizza dans la friteuse à air:Vous pouvez le laisser sur le plateau en carton s'il est suffisamment petit pour s'adapter, ou le transférer sur un morceau de papier parchemin ou un tapis de cuisson en silicone.
- Cuire la pizza:Réglez la minuterie pendant environ 8 à 12 minutes. Vérifiez la pizza après 8 minutes et voyez à quoi il ressemble. S'il a besoin de plus de temps, donnez-lui quelques minutes de plus.
La grande chose à propos de l'utilisation d'une friteuse à air est que vous n'avez pas à vous soucier de faire tourner la pizza parce que l'air chaud circule autour de lui. Et vous pouvez même ajouter des garnitures supplémentaires comme des morceaux de bacon ou du fromage supplémentaire avant de cuisiner pour une pizza encore plus délicieuse.
Maintenant, parlons de quelques conseils et astuces pour rendre votre pizza surgelée encore mieux.
Garnitures
La plupart des pizzas congelées sont livrées avec une combinaison de garniture standard, mais vous pouvez toujours la personnaliser à votre goût. Avant la cuisson, vous pouvez ajouter des ingrédients frais comme des tomates en tranches, des champignons, des oignons ou des poivrons. Assurez-vous simplement de les couper assez petits pour qu'ils cuisent uniformément. Vous pouvez également saupoudrer du fromage supplémentaire sur le dessus pour une pizza gluante.
Assaisonnement
Un peu d'assaisonnement peut grandement contribuer à rendre votre pizza incroyable. Avant la cuisson, saupoudrez de poudre d'ail, d'origan, de basilic ou de flocons de poivron rouge sur la pizza. Cela ajoutera une couche de saveur supplémentaire.
Paires
La pizza surgelée est un excellent repas à elle seule, mais elle peut également être associée à d'autres aliments délicieux. Vous pouvez le servir avec une salade latérale, du pain à l'ail ou même un bol de soupe. Et bien sûr, une boisson fraîche comme le soda, la bière ou la limonade est l'accompagnement parfait.
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Références
- "The Joy of Cooking", diverses éditions
- Blogs de cuisine en ligne et forums pour les amateurs de pizza.