Hé là, gourmets! Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette super facile et délicieuse pour une salade de pois verts et de maïs surgelés. Et devinez quoi? Je suis un fournisseur de petits pois verts surgelés encoche, donc je sais une chose ou deux sur ces petits joyaux verts.
Tout d'abord, parlons des raisons pour lesquelles les pois verts gelés sont un excellent choix pour cette salade. Les pois surgelés sont cueillis au sommet de la fraîcheur puis flash - gelé. Ce processus verrouille tous les nutriments, comme les vitamines A, C et K, ainsi que les fibres et les antioxydants. Ils sont également super pratique. Vous n'avez pas à vous soucier qu'ils aient mal tourné dans quelques jours comme des pois frais. Vous pouvez simplement les garder dans votre congélateur et les utiliser quand vous le souhaitez.
Maintenant, rassemblons les ingrédients de notre salade de pois vert congelé et de maïs. Vous aurez besoin:
- Un sac de mes superbes pois verts glacés (bien sûr!)
- Une boîte de maïs sucré, drainé
- Un petit oignon rouge, finement haché
- Quelques tiges de céleri, en dés
- Environ une demi-tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Une cuillère à café de sucre
- Une pincée de sel et de poivre
- Un persil frais, haché
La première étape consiste à éliminer les pois verts gelés du congélateur. Vous n'avez pas besoin de les décongeler complètement. Il suffit de les courir sous de l'eau froide pendant une minute ou deux. Cela enlèvera le bord du froid et les rendra un peu plus tendres. Pendant que les pois se font tremper un peu, allez-y et égoutter la boîte de maïs.
Ensuite, dans un grand bol, mélanger les pois verts partiellement - décongelés et le maïs drainé. Ajouter l'oignon rouge finement haché et le céleri en dés. L'oignon rouge ajoute une belle saveur pointue, et le céleri donne un bon croquant à la salade.
Maintenant, faisons la vinaigrette. Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le sucre, le sel et le poivre. La moutarde de Dijon ajoute un coup de pied acidulé et le sucre l'équilibre. Vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de sel en fonction de votre goût. Si vous l'aimez plus doux, ajoutez un peu plus de sucre. Si vous êtes un amoureux du sel, allez-y et saupoudrez un peu plus.
Une fois que la vinaigrette est bien combinée, versez-la sur le mélange de pois et de maïs dans le grand bol. Utilisez une cuillère pour tout lancer doucement, en vous assurant que tous les ingrédients sont enduits uniformément de la vinaigrette.
Enfin, saupoudrez le persil frais haché sur le dessus. Le persil ajoute non seulement une touche de couleur mais aussi une saveur fraîche et à base de plantes à la salade.
Cette salade de pois verts et de maïs surgelés est parfait pour de nombreuses occasions. C'est super comme plat d'accompagnement pour un barbecue. Vous pouvez le servir avec du poulet grillé, des hamburgers ou des hot-dogs. C'est aussi une excellente option pour un potluck. Tout le monde adorera la combinaison des pois sucrés et du maïs avec la vinaigrette crémeuse.
Si vous cherchez à ajouter un peu plus de variété à vos options alimentaires surgelées, vous voudrez peut-être découvrir certains de ces autres grands légumes surgelés. Par exemple, vous pouvez essayerScapes à l'ail. Ils ajoutent une saveur à l'ail unique à vos plats. Et si vous êtes d'humeur pour une salade épicée,Salade de chou épicée surgeléeest un excellent choix. Aussi,Cubes d'ail congelésSont super pratique pour ajouter de la saveur de l'ail à votre cuisson sans les tracas de peler et de couper de l'ail frais.
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Références:
- Divers blogs alimentaires et livres de cuisine sur les recettes de salade.
- Informations nutritionnelles provenant de sources de recherche agricole sur les pois verts glacés.