Filet de morue de l'Atlantique salé

Filet de morue de l'Atlantique salé
Détails:
Description du produit: Filet de morue franche salée, certifié MSC. Engins de pêche: chaluts ou palangre, taille 100-500g / pc, émaillage à 10%, sel 2-3% ou selon les besoins, sans gluten, sans produit chimique. La taille et le vernis non compensé sont négociables. Emballage intérieur alternatif: PE imprimé ...
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Description
Paramètres techniques

Description du produit:

Filet de morue de l'Atlantique salé certifié MSC

Engins de pêche: chaluts ou palangre, taille 100-500g / pc, glaçage 10%, sel 2-3% ou selon les besoins, sans gluten, sans produit chimique.

La taille et le vernis non compensé sont négociables.

Emballage intérieur alternatif: sac PE ou imprimé

Emballage externe alternatif: carton principal

Durée de vie: 18 ou 24 mois.

PARAMÈTRE CHIMIQUE-MICROBIOLOGIQUE

TENEUR EN GERMES AÉROBIES

<500.000 cfu="">

LISTERIA MONOCYTOGENES

absent / 25 gr.

COLIFORMES

<1000 cfu="">

VIBRIO CHOLERAE

absent

E.COLI

<10 cfu="">

VIBRIO PARAEMOLYTICUS

absent

STAPHILOCOCCUS AUREUS

<100 cfu="">



SALMONELLA SPP

absent / 25 gr.




Qu'est-ce qu'un filet de morue salée?

La morue salée est une morue qui a été conservée après séchage de la morue. Une partie de la morue pourrait être séchée sans addition de sel, les gens l'appellent avec du poisson de stock. La morue salée est devenue un ingrédient de nombreuses cuisines du monde. Avant que la morue salée puisse être mangée, elle doit être réhydratée et dessalée en la faisant tremper dans de l'eau froide pendant un ou trois jours, en changeant l'eau deux ou trois fois par jour.

La morue salée est populaire comme aliment, une excellente alternative aux protéines de viande et peut être adaptée à toutes les méthodes de cuisson. Donc, la morue salée est saine à tous égards pour la consommer. Pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients de la consommation de morue salée en fonction de ses données nutritionnelles.

A propos du producteur:

Notre usine a une riche expérience dans la transformation des aliments surgelés. Nous possédions nous-mêmes une ferme de matières premières et travaillions avec le syndicat agricole local pour garantir la qualité à la source. Travailleur expérimenté et équipe d’assurance qualité, système de traçabilité avancé garantira que notre produit atteindra les normes européennes de haute qualité.

 

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