À l'heure actuelle, la part de la Chine dans les exportations de légumes déshydratés représente plus de la moitié des exportations mondiales et le taux moyen annuel augmente de plus de 20%. À l'heure actuelle, le prix des légumes secs surgelés sur le marché international est plus élevé, le prix moyen est cinq fois plus élevé que le prix des légumes déshydratés séchés à l'air chaud, devient la principale direction du développement des légumes déshydratés en Chine.
Le développement des aliments lyophilisés peut être riche en ressources agricoles transformant en profondeur la valeur ajoutée, les devises exportées. À l'heure actuelle, le Japon est le plus gros importateur mondial de légumes déshydratés; la part de marché de la Chine dans le marché japonais des légumes a atteint 45%; Jining agricole Feng Import & amp; Export Co., Ltd. est également petite et efficace pour exporter au Moyen-Orient de l'Amérique du Sud. Il est entendu que les marchés émergents ne s'ouvriront pas trop vite et que le développement du marché intérieur a également besoin d'une période de temps considérable. Nous devons donc bien comprendre la situation actuelle pour éviter un développement aveugle.