Comment faire cuire un champignon shiitake et sa recette suggérée
1. Tofu à la vapeur de champignons shiitake
Ingrédients: 300 grammes de tofu, 100 grammes de champignons frais, 20 grammes de champignons shiitake séchés, 15 grammes de sauce soja, 10 grammes de sucre, 4 grammes de sel, 10 grammes d'huile de sésame et 5 grammes d'amidon de maïs.
Entraine toi:
Couper le tofu en cubes et évider le centre.
Couper les fourrages avec les champignons shiitake, la moutarde, le sucre et l'amidon salin.
La farce est brassée dans le centre du tofu et cuite à la vapeur sur une assiette.
Saupoudrer de sauce parfumée et de sauce soja.
2. Soupe de poulet aux champignons shiitake
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de vin de cuisine, 1 cuillère à soupe de sel, 0,5 cuillère à soupe de glutamate monosodique, 300 grammes de cuisse de poulet, 30 grammes de champignon shiitake, 10 grammes de jujube et 1 morceau de gingembre.
Entraine toi:
Laver et hacher les cuisses de poulet, les brûler et les enlever; faire tremper les champignons shiitake, enlever les tiges, la date, le gingembre, les laver et les éponger;
Placez tous les ingrédients dans une casserole, versez le vin de cuisson, ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter pendant 1 heure à feu doux après avoir fait bouillir.
Enfin, ajoutez du sel et du glutamate monosodique au goût et mélangez bien.
Note: La soupe est délicieuse et nutritive. Avant de faire bouillir la soupe, n'ajoutez pas de sel raffiné, afin que le poulet soit tendre et que la soupe soit plus délicieuse.
3 Tofu braisé aux champignons shiitake
300 grammes de tofu, 50 grammes de porc maigre, 8 champignons shiitake, 2 poivrons rouges, échalotes, gingembre, ail, sel, sauce ancienne, poudre de poivre, sucre, glutamate de sodium, huile végétale
Entraine toi:
Couper le tofu en morceaux carrés et le faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. (Il peut aussi être explosé)
Épluchez le champignon shiitake et coupez-le en quatre; couper le piment rouge en morceaux.
Couper les oignons verts, les tranches de gingembre et d'ail, les tranches de viande fines.
Mettez de l'huile végétale dans la cocotte, faites-la chauffer et faites sauter la viande râpée.
Faites sauter le gingembre, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter les tranches de tofu et les faire sauter.
Ajouter les cubes de piment rouge et de champignons, ajouter le sel, le sucre, le poivre en poudre et la sauce.
Ajouter un bol d'eau (de préférence haute soupe), laisser mijoter jusqu'à ce que le jus soit concentré, ajouter un peu de MSG et faire sauter.
4 Champignon Shiitake Rôti au Poivre Noir
Dix champignons shiitake, poivre noir, sel et huile d'olive
entraine toi
Rincez les champignons shiitake, retirez les tiges et utilisez de l'eau pendant 10 minutes.
Puis retirez l'eau et grattez le mot "dix" sur le champignon shiitake avec un couteau.
Étendez une couche d'huile d'olive (également végétarienne, utilisez-la donc) uniformément sur la tante parfumée, saupoudrez de sel et de poivre noir, puis enveloppez-la dans du papier collé.
Préchauffer le four à 250 degrés et cuire au four pendant 15 minutes.
Conseils
Il faut faire attention au sel et au poivre noir saupoudrés sur le champignon, le type de couteau «dix» coupé à l'intérieur également saupoudré oh, pour que ce soit délicieux.