La différence entre la morue et la morue
Qu'est-ce que la morue?
La morue, également connue sous le nom de Bighead et Mingtai, est divisée en morue de l’Atlantique, en COD du Groenland et en morue du Pacifique. Il existe plus de 50 espèces, parmi lesquelles l'aiglefin, la morue bleue, la morue norvégienne Longarm et la morue, qui sont l'un des plus gros poissons du monde et qui ont une valeur alimentaire et économique importante.
"Morue" commune sur le marché chinois
01 Silver Cod
La morue argentée, également connue sous le nom de morue et poisson à tête nue, est l'une des espèces du sous-ordre des Scyllidae de l'ordre des Scyllidae, qui est souvent confondue avec la vraie morue.
Bien que cela s'appelle morue, cela n'a rien à voir avec la morue. Cela s'appelle simplement "la morue d'argent" parce qu'elle y ressemble. Son nom est bonnet nu. C'est nutritif et contient des graisses, des protéines et des vitamines. C'est beaucoup plus cher que la vraie morue.
Peut-être à cause du prix, beaucoup de gens pensent que la morue est la vraie, ce qui est totalement incorrect.
Cependant, la morue a une très grande valeur nutritive. Ses acides gras insaturés sont composés de DHA et d'EPA. Le DHA peut améliorer le cerveau, améliorer la mémoire et favoriser le développement du cerveau, tandis que l'EPA peut réduire les lipides sanguins, la pression sanguine, la viscosité et améliorer l'humeur.
02 True Cod
La morue est la vraie morue, c'est-à-dire la morue de l'Atlantique, la morue du Groenland et la morue du Pacifique, que nous avons mentionnées plus tôt. La morue est généralement très grosse et tranchée. Il n'a pas d'épines intermusculaires et est très pratique à manger. Il est également riche en acides gras insaturés à haute teneur en protéines, à faible teneur en matière grasse et en Oméga-3. Il est appelé par les nordiques. "Nutritionniste sur la table".
L'huile extraite du foie de morue est une source importante de vitamine D. Le poisson est maigre et délicieux. La compacité de la viande dépend de la fraîcheur et de la taille de la morue. La morue a un bon effet protecteur sur le système cardiovasculaire et cérébrovasculaire. La morue cuite à la vapeur est légère, rafraîchissante et facile à préparer. C'est un excellent aliment qui intègre nutrition et délicatesse.
3. Pollock
La goberge est en fait du poisson Mingtai. Le bâton de crabe est en réalité le bâton DCO. Le hamburger à la morue = hamburger à la goberge.
La goberge est une espèce de Chordata, sous-embranchement de vertébrés, ostéopodes, radiofibracées, saumon, morue, morue, morue, morue et goberge.
Répartition dans la mer des Tchouktches et le Canada et d'autres zones côtières de l'extrémité japonaise du Hainan au nord du détroit de Bering, le long du courant froid, quelques-uns peuvent atteindre la côte ouest de la péninsule coréenne, des poissons marins d'eaux froides.
Il a une valeur nutritionnelle élevée, une teneur élevée en protéines et une teneur faible en matières grasses. Aujourd'hui, le KFC chinois ou quelque chose qui vend des hamburgers à la morue sont presque tous des morues. On peut donc appeler des hamburgers à la morue des hamburgers à la goberge. En outre, selon les médias, la majeure partie de la DCO est transformée en viande et en pâte hachées, sous forme de "tourte à la viande de morue" ou de bâtonnets de crabe. Vous voyez, les crabes rouges et blancs sont principalement de la viande de goberge et les rouges sont teints.