Quel est l'avantage de manger de la citrouille?
Aujourd'hui, nous aimerions vous présenter une sorte de melon, le protagoniste de l'Halloween en Occident chaque année, qui est aussi un légume souvent mangé par les Chinois. C'est la citrouille.
La citrouille contient une teneur élevée en amidon et en glucides, qui fait partie des aliments de base dans la classification. En fait, ne sous-estimez pas la citrouille. Ce n'est pas un plat commun. Il y a un secret derrière la citrouille que les médecins ne vous diront pas.
Efficacité nutritionnelle de la citrouille
Détumescence
La citrouille est une sorte de légume riche en potassium et pauvre en sodium. Le potassium riche peut améliorer l'œdème et la fatigue. La citrouille a pour effet la désintoxication et la détumescence chez le Materia Medica chinois, tandis que la Materia Medica du Sud-Yunnan pense que manger de la citrouille peut être diurétique.
Nourrir l'estomac
La bouillie de citrouille au mil est également un aliment typique pour l'estomac. En plus d'être facile à digérer et ne pas aggraver le fardeau de l'estomac, la citrouille contient de la pectine qui peut également protéger la muqueuse gastrique, favoriser la cicatrisation de l'ulcère et faciliter la digestion.
humidifier la peau
La citrouille est riche en caroténoïdes, en vitamine C, en vitamine E et en acide folique, qui peuvent aider la peau à résister à l'oxydation, à améliorer la rugosité et le manque de matité et à restaurer le lustre.
Tonique de sang
Les anciens croyaient que "la citrouille est un merveilleux produit tonique pour le sang" et que son effet tonique pour le sang provient du fer, de l'acide folique, de la vitamine B12, du zinc et du cobalt. Toutes ces substances constituent le sang ou favorisent la synthèse des globules rouges. Parallèlement, dans le Compendium of Materia Medica, il est écrit que la citrouille a pour effet de tonifier à la fois le qi et le sang.
Conditionnement trois haut
La citrouille présente les caractéristiques suivantes: teneur élevée en potassium et en sodium, riche en pectine et en fibres brutes, ce qui lui confère les effets de régulation de l'hypertension, de l'hyperglycémie et de l'hyperlipidémie. La pectine riche et les oligo-éléments cobalt jouent un rôle dans la réduction de la glycémie postprandiale, mais en raison de la forte teneur en calories de la citrouille, les personnes diabétiques doivent contrôler leur consommation.
Soulager la fatigue oculaire
Les travailleurs modernes ont souvent les yeux secs, la peur de la lumière, des larmes, une kératite, une vision floue et d’autres phénomènes. Les citrouilles sont riches en carotène et en vitamine A, qui peuvent jouer un rôle dans le maintien de la santé des yeux.
Maintenir la santé intestinale
La constipation, les selles et les hémorroïdes tuent la santé intestinale. La fibre alimentaire dans la citrouille peut être divisée en pectine soluble et fibre brute insoluble, ce qui peut améliorer la constipation et réduire le temps de séjour des déchets alimentaires dans le corps.
La citrouille est riche en nutriments: protéines, sucre, graisses, cellulose, calcium, phosphore, fer, carotène, vitamine C, adénine, arginine, citrulline, acide aspartique, cucurbitacine, mannitol, etc.
La recherche médicale moderne a montré que la citrouille peut prévenir et traiter efficacement l'hypertension, le diabète et les maladies du foie, également appelée "aliment de prévention du cancer". Le mannitol contenu dans la citrouille a un effet de défécation, ce qui peut réduire les effets nocifs de l'intoxication fécale sur le corps humain et prévenir le cancer du côlon.
Les graines de citrouille peuvent inhiber le dépistage in vitro de la lignée cellulaire du cancer du col utérin humain JTC26, et le taux d'inhibition est supérieur à 90%. Les graines de citrouille peuvent inhiber la migration de Schistosoma japonicum vers le foie chez les animaux et peuvent être utilisées pour le traitement de la schistosomiase et l'élimination des ascaris.