Quel est l'avantage de manger du chili? Révéler la valeur nutritionnelle et la pratique du poivre
Les avantages de manger des piments sont les suivants:
1. appétit. Le poivre peut favoriser la sécrétion de suc digestif et augmenter l'appétit.
2. Réchauffer l'estomac pour dissiper le froid.
3. Promouvoir la circulation sanguine. Le piment a certaines propriétés médicinales, il peut donc "enlever le vent, la sueur, les mucosités, la déshumidification." L’interprétation médicale moderne a pour but de favoriser la circulation sanguine, d’atténuer le froid, les engelures et les céphalées vasculaires.
4. beauté de la peau. Le poivre peut favoriser la sécrétion d'hormones et améliorer l'état de la peau. Beaucoup de gens pensent que manger des aliments épicés peut causer de l'acné, mais ce n'est pas vraiment le problème du poivre. Seulement s'ils aiment le corps de l'acné, ils vont ajouter du carburant au feu après avoir mangé du poivre.
5. Réduire la graisse et le poids. La capsaïcine peut accélérer la décomposition des graisses. Les fibres alimentaires riches jouent également un rôle dans la réduction des lipides sanguins.
6. Soulagement de la douleur et dissipation de la chaleur. La température du capsicum peut réduire la température corporelle par la transpiration et soulager les douleurs musculaires. Elle a donc un puissant effet antipyrétique et analgésique. Des recherches américaines ont montré que la capsaïcine réduit les neurotransmetteurs qui transmettent la douleur et fait en sorte que les gens ressentent moins de douleur.
7. Résistance au cancer. La capsaïcine accélère la mort des cellules cancéreuses sans endommager les cellules saines.
8. Protégez le coeur. La consommation fréquente de piments forts peut effectivement retarder l'apparition de l'athérosclérose.
9. Réduisez la pression artérielle. Les dernières expériences sur les animaux en Grande-Bretagne ont montré que la capsaïcine peut réduire la pression artérielle, mais le mécanisme spécifique n’est pas très clair.
10. C'est bon pour le diabète. La capsaïcine peut soulager certains symptômes du diabète sucré de type 1.
Une saine alimentation des piments chili vous apprend quatre astuces
1. Il est préférable de cuire les piments forts avant de les manger.
Il existe du poivre sec, du poivre frais, du poivre mariné et d'autres types de poivre. Shen Yanying suggère que manger du poivre frais est préférable, car les nutriments sont plus abondants. En outre, les piments sont mieux cuits. Parce que le poivre cru contient beaucoup de capsaïcine, il peut stimuler la muqueuse buccale et gastro-intestinale. Après chauffage, l'irritation gastro-intestinale sera réduite.
2. Manger chaud et aigre.
En termes de goût, il existe des piments forts et épicés, des piments forts et des piments forts. Le piment est ajouté au piment épicé, il est donc plus facile de brûler et de manger moins. La capsaïcine dans le poivre mariné est moins; le vinaigre dans le piment fort et aigre a un effet de désintoxication, réduit la probabilité d'incendie et peut être mangé de manière plus appropriée.
3. Coopérez avec les aliments pour soulager la chaleur et la chaleur.
Bien qu'épicé crée une dépendance, manger trop est un peu insupportable. Le professeur Li Runguo, vice-doyen du Collège d'ingénierie et de technologie de l'Université normale de Shenyang et expert en sciences de l'alimentation, nous enseigne comment soulager les aliments épicés: mangez plus d'aliments sucrés-acides. Sweet masques et interfère avec le goût épicé, tandis que l'acide neutralise la capsaïcine alcaline. C'est trop épicé. Il est utile de tremper dans du vinaigre, de boire un bol de boissons sucrées froides et d’apporter un fruit frais. Si vous cuisinez des plats épicés à la maison, essayez de choisir des aliments qui nourrissent le Yin, réduisent la sécheresse et réduisent la chaleur, comme le canard, les crevettes, la carpe des crucianes, la poire baumier, le luffa, le concombre, etc. et de la bouillie de feuilles de lotus pour vaincre le feu.
4. La nourriture épicée dépend de la forme physique.
Pour les piments, en raison de leur physique différent, ils peuvent supporter différents degrés. Les mains et les pieds froids, les personnes sujettes à l'anémie peuvent manger de manière plus appropriée. Les personnes atteintes d’ulcère gastrique, d’œsophagite et d’hémorroïdes, ainsi que les personnes présentant une carence en Yin et une flambée de feu, une constipation fréquente et une acné doivent faire attention à ne pas manger. En outre, les piments chili ont pour fonction de supprimer l'humidité, et les habitants du Nord devraient manger moins lorsqu'ils sont secs au printemps et en automne.