Effet et fonction de l'ail noir
"Ail? Est-ce aussi une collation? Puis-je l'avoir?"
Il s’avère qu’il s’agit de ce que l’on appelle l’ail noir, aussi appelé ail noir, ail noir fermenté, fabriqué à partir d’ail cru frais. Il conserve les ingrédients d'origine de l'ail cru et a un goût aigre-doux. Après avoir mangé, il n'a pas de goût d'ail ni de feu. C'est un aliment de santé sain et bon.
Avantages de manger de l'ail noir:
L'ail noir a un très fort effet antioxydant et constitue un bon aliment anti-âge.
L'ail noir peut réguler la glycémie, et le contenu en sélénium est plus important, ce qui peut jouer un certain rôle dans la synthèse de l'insuline humaine. Par conséquent, l'ail noir peut être correctement ajouté au régime alimentaire des patients diabétiques.
L'ail noir peut également renforcer l'immunité, tonifier les reins, maintenir le foie et avoir un effet bénéfique sur les soins de santé des personnes souffrant de problèmes de santé.
En parlant de cela, quelqu'un doit vouloir demander, est-ce que l'ail noir peut être fait maison? Bien sûr!
Méthode de fabrication de l'ail noir par nous-mêmes:
Entraine toi:
1. Sélectionnez l'ail intact, frais et complet, lavez-le et laissez-le tremper pendant une demi-heure, puis laissez-le sécher.
2. Placez la grille de cuisson à la vapeur au bas du cuiseur à riz électrique, entourez la casserole avec le papier cartonné, mettez l'ail, puis appuyez sur l'engrenage de cuisson; il deviendra automatiquement l'état de conservation de la chaleur après la cuisson;
3. Le lendemain, mettez une serviette sèche sur l'ail pour absorber l'eau et laissez la vapeur s'évaporer. Changer la serviette une fois par jour jusqu'au huitième jour;
4. Après huit jours, tournez l'ail une fois de haut en bas et ajustez sa position pour chauffer uniformément l'ail;
5. Mettez-le pendant 15 jours environ, l'ail noir sera fini! L'ail noir fini est doux et cireux, doux et sucré, sans le goût épicé de l'ail cru ~
Mais certaines personnes pensent que l'ail noir n'est pas délicieux car elles perdent le goût épicé de l'ail frais. En fait, l'ail frais a ses propres avantages. En plus de faire des ingrédients, il peut aussi être mangé comme ça ~
Ail de laba
Entraine toi:
1. Préparez une poterie ou un pot de verre propre en guise de récipient;
2. Sélectionnez l'ail pourpre, épluchez-le et lavez-le, séchez-le et mettez-le dans un pot ou un pot en verre;
3. Versez du vinaigre de riz jusqu'à ce qu'il recouvre un peu d'ail. Après le scellement, mettez-le à une température normale de 10-15 degrés. Il est préférable d'avoir la lumière du soleil. Faire tremper l'ail pendant environ 10 jours et c'est vert émeraude.