La valeur nutritionnelle et les avantages de IQF Edamame (mukimame)
L’edamame est bon pour le développement intellectuel
Les Edamames sont aussi appelés « mukimame ». Vous pouvez également les appeler « l’enfance » du soja. Ce sont des fèves de soja immatures et leur nutrition est plus facile à absorber et à utiliser.
Les edamames sont des légumineuses et des légumes frais. En plus de la valeur nutritionnelle de l’edamame, ils ont également une teneur élevée en vitamines et minéraux. Non seulement les adultes bénéficient beaucoup de sa consommation, mais sa nutrition unique peut mieux répondre aux besoins de croissance et de développement des enfants, mais il a également bon goût et s’amuse à manger. Les enfants sont généralement prêts à l’accepter.
Par exemple, la lécithine, les edamames ont une lécithine riche, est l’un des nutriments nécessaires au développement du cerveau des enfants et une bonne nourriture éducative. De plus, l’edamame est riche en fibres alimentaires, ce qui peut prévenir et soulager la constipation chez les enfants.
Les edamames ont besoin de fer pendant la croissance et stockent le fer. Il a non seulement une teneur élevée en fer, mais est également facile à absorber. C’est une très bonne source de nourriture pour les enfants, les personnes âgées et les femmes pour compléter le fer et prévenir l’anémie. En outre, la teneur en calcium dans l’edamame est également très élevée.
Les edamames sont toujours des aliments verts et sûrs louables. À l’origine, il y a moins de maladies et de ravageurs des légumineuses. En outre, l'"armure » poilue d’Edamame peut résister plus efficacement aux maladies et aux ravageurs. Par conséquent, les Edamame n’utilisent pas ou utilisent rarement des pesticides dans le processus de production.
Après des recherches, les experts ont tiré plusieurs conclusions sur l’effet de l’edamame sur la santé:
1. Nutrition de haute qualité: Les edamames sont le seul légume qui contient des protéines, des graisses et des glucides similaires à ceux contenus dans le poisson et le jambon. Dans le même temps, en plus de la riche teneur en oligo-éléments tels que le calcium, le fer, le plomb et le cuivre, la teneur en vitamine A et B est supérieure à celle du poisson. En outre, parce que la teneur en vitamine B du groupe qui aide le métabolisme de l’alcool est aussi riche que la viande, les edamames sont également inclus dans le champ d’application de l’alimentation animale. On peut également dire que ses riches teneurs en calcium et en fibres végétales sont des légumes concentrés. Parce que la teneur en vitamine C est aussi riche que les agrumes, il peut également être appelé fruit frais.
2. Réduire le risque de maladie cardiaque: la protéine végétale contenue dans Edamame est composée de 18 acides aminés. En plus de sa riche valeur nutritionnelle, des expériences aux États-Unis ont prouvé que manger 25 mg de protéines de soja par jour peut réduire les niveaux de cholestérol et de mauvais cholestérol dans le sang. À l’automne 1999, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a approuvé l’impression des mots « peut réduire le risque de maladie cardiaque » sur les étiquettes d’Edamame. En outre, il a été constaté que les peptides produits pendant la digestion ont des composants forts pour réduire la pression artérielle. De plus, les peptides contiennent des éléments qui soulagent la douleur, inhibent l’excitation nerveuse et ont un effet hypnotique.
3. Effet de perte de poids: les saponines contenues dans Edamame peuvent non seulement prévenir les maladies du foie, mais également inhiber la formation et l’absorption des graisses dans le corps. En outre, il peut favoriser la décomposition de la graisse et obtenir l’effet de maintenir la forme corporelle idéale.
4. Améliorer la puissance du cerveau: la lécithine contenue dans l’edamame est le composant principal de la membrane cellulaire du cerveau. Il peut dissoudre le cholestérol attaché à la paroi des vaisseaux sanguins et rendre les cellules plus jeunes, de manière à activer le cerveau et le système nerveux.
5. Anti-âge: les isoflavones contenues dans l’edamame élimineront les acides actifs, et leurs effets sur la prévention du cancer et l’anti-âge sont à l’étude. Il existe également des rapports de résultats expérimentaux qui inhibent le VIH et le virus qui cause le cancer. On estime qu’il y aura d’autres découvertes dans la communauté médicale à l’avenir.
6. Prévention du cancer: les effets complets des inhibiteurs de la protéase acides phytiques, cholestérol végétal, saponines et isoflavones contenues dans Edamame peuvent renforcer le système immunitaire contre le cancer et prévenir le cancer du sein, le cancer de la peau et le cancer du côlon.
7. Prévention des maladies de la ménopause: Les edamames contiennent des isoflvanoes. Manger Edamame pour les femmes est considéré comme une augmentation des hormones. Des rapports de recherche aux États-Unis soulignent qu’il peut réduire la fièvre, la transpiration et d’autres symptômes pendant la ménopause. Une tasse d’Edamame est à propos d’un premarin.
8. Prévention de l’ostéoporose : parce que les femmes japonaises ont l’habitude de manger de l’edamame, le taux de fracture est la moitié de celui des femmes américaines qui ne mangent que des protéines animales. Des expériences aux États-Unis ont prouvé que si la protéine quotidienne requise n’est pas prélevée dans la viande ou les produits laitiers, mais dans l’edamame ou d’autres haricots, vous pouvez prendre plus de calcium, augmentant ainsi la densité osseuse.